Cuke de Banana
Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
02 colheres (sopa) de fermento em pó
01 pitada de sal
02 xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve. Reserve. Bata o açúcar, gemas e margarina. Adicione os demais
ingredientes com exceção do fermento e bata bem. Adicione o fermento mexendo devagar.
Adicione as claras em neve. Em uma travessa retangular untada, despeja a massa, depois
coloque as bananas cortadas no sentido do comprimento, cubra com a farofa e leve para
assar em temperatura média por 40 minutos.
Farofa:
01 xícara de açúcar
01 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de margarina