Sorvete com Calda

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

04 ovos

06 colheres (sopa) de açúcar

04 colheres (sopa) de chocolate em pó

03 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar a forma

 

Modo de Preparo:

Caramelize uma forma de pudim com o açúcar. Faça uma calda dissolvendo o chocolate em pó em 9 colheres (sopa) de água. Coloque na forma caramelizada e leve ao freezer para gelar por 1 hora.

 

1.o Creme:

Misture o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas e deixe ferver até engrossar. Deixe esfriar.

 

2.o Creme:

Bata as claras em neve, misture o açúcar e bata até ponto de suspiro. Misture o creme de leite devagar. 

 

Quando o 1.o creme estiver bem frio e a calda congelada, misture os dois cremes e despeje na forma. Leve ao freezer por 24 horas.